Отличный способ сохранить овощи: приготовить натуральные бульонные кубики

0 6

Как сохранить большое количество овощей на долгое время? Сделать концентрированные бульонные кубики. Такая заготовка отлично храниться в морозильнике и не занимает много места. Весь состав полностью натуральный без всякой химии. Великолепная вещица в зимнее время для быстрого приготовления супа.

Отличный способ сохранить овощи: приготовить натуральные бульонные кубики

Нам потребуются:

  • морковь – 3 шт.;
  • лук-порей – 1 шт.;
  • пастернак – 2 шт.;
  • корень петрушки – 2 шт.;
  • репа – 1/2 шт.;
  • сельдерей – 1/2 корня и пучок листьев;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • петрушка – 1 пучок;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • куркума – 1 шт. или 0,5 ч. л. приправы;
  • соль – 80 гр.;
  • масло подсолнечное.

Отличный способ сохранить овощи: приготовить натуральные бульонные кубики

Приготовление бульонных кубиков

Овощи моем, чистим от верхнего слоя. Нарезаем произвольными небольшими кусочками морковь, пастернак, репу, корень петрушки и сельдерея, репчатый лук, лук-порей. Каждую дольку чеснока делим на 4 части. Мелко рубим зелень сельдерея и петрушки. Если у вас есть целый корень куркумы, его следует нарезать очень мелко. Если же используете приправу, лучше добавить ее в конце готовки.

Отличный способ сохранить овощи: приготовить натуральные бульонные кубики

Отличный способ сохранить овощи: приготовить натуральные бульонные кубики

Отличный способ сохранить овощи: приготовить натуральные бульонные кубики

Все овощи и зелень одновременно обжариваем на небольшом количестве подсолнечного масла, постоянно перемешивая. Солим, ждем пока овощи выпустят сок, накрываем крышкой и готовим 8-10 минут, пока продукты не станут мягкими.

Отличный способ сохранить овощи: приготовить натуральные бульонные кубики

Отличный способ сохранить овощи: приготовить натуральные бульонные кубики

Измельчаем с помощью комбайна или блендера. Выкладываем массу на противень или в плоскую посуду с пергаментной бумагой, разравниваем лопаткой или ножом. Даем остыть, накрываем пищевой пленкой и отправляем в морозильную камеру минимум на ночь.

Отличный способ сохранить овощи: приготовить натуральные бульонные кубики

Отличный способ сохранить овощи: приготовить натуральные бульонные кубики

После того как масса заморозилась, нарезаем ее на небольшие кубики. Каждый упаковываем в фольгу или полиэтиленовые пакеты и храним в морозилке.

Отличный способ сохранить овощи: приготовить натуральные бульонные кубики

Отличный способ сохранить овощи: приготовить натуральные бульонные кубики

Отличный способ сохранить овощи: приготовить натуральные бульонные кубики

Отличный способ сохранить овощи: приготовить натуральные бульонные кубики

Когда необходимо сделать вкусный бульон, достаем одну часть, разводим кипятком и вкуснейший, полезный овощной бульон готов.

Отличный способ сохранить овощи: приготовить натуральные бульонные кубики

Отличный способ сохранить овощи: приготовить натуральные бульонные кубики

Отличный способ сохранить овощи: приготовить натуральные бульонные кубики

Смотрите видео

Источник: sdelaysam-svoimirukami.ru

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.