Рецепт баклажанов для тех кто их не любит

0 0

Фиолетовые баклажаны можно приготовить необычным способом и они придутся по вкусу даже тем, что их недолюбливает. Готовый вариант закуски выглядит очень необычно, по вкусу напоминает хрустящие овощные палочки. Их подают как самостоятельное блюдо или дополнение к основному.

Рецепт баклажанов для тех кто их не любит

Потребуется:

  • 4 баклажана;
  • 3 литра воды;
  • 2 ст.л. соли;
  • 3 куриных яйца;
  • 2 ч.л. крахмала (кукурузного);
  • панировочные сухари;
  • для жарки:растительное масло.

Готовим оригинальную закуску из баклажанов

Очистите баклажаны от кожуры с помощью овощечистки. Плодоножку срезать не нужно. Острым ножом сделайте тонкие слайсы, затем полоски.

Рецепт баклажанов для тех кто их не любит

Рецепт баклажанов для тех кто их не любит

Рецепт баклажанов для тех кто их не любит

Рецепт баклажанов для тех кто их не любит

Соль растворите в холодной воде, опустите овощи и оставьте на 15 минут. Промокните бумажными салфетками и просушите.

Рецепт баклажанов для тех кто их не любит

Рецепт баклажанов для тех кто их не любит

В чашке соедините крахмал и яйца, размешайте венчиком до однородности.

Рецепт баклажанов для тех кто их не любит

Разрезанные овощи обмокните в яичной смеси, затем в панировочных сухарях и обжарьте в хорошо разогретом масле. Периодически переворачивайте закуску, чтобы она прожарилась равномерно.

Рецепт баклажанов для тех кто их не любит

Рецепт баклажанов для тех кто их не любит

Рецепт баклажанов для тех кто их не любит

Рецепт баклажанов для тех кто их не любит

Блюдо промокните полотенцем или бумагой, чтобы убрать лишний жир. Переложите на сервировочную тарелку и подавайте к столу.

Пасленовые, приготовленные таким способом, получаются мягкими внутри и хрустящими снаружи.

Рецепт баклажанов для тех кто их не любит

Рецепт баклажанов для тех кто их не любит

Рецепт баклажанов для тех кто их не любит

Смотрите подробное видео по приготовлению блюда.

Смотрите видео

Источник: sdelaysam-svoimirukami.ru

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.