Как можно замораживать свеклу: 4 способа заморозки.

0 3

Замораживать свеклу на зиму – замечательная и удобная заготовка. Ее можно использовать для приготовления первых и вторых блюд, не размораживая ее. Главное, чтобы свёкла была заморожена небольшими порциями. Что бы одного контейнера или пакетика хватило на одно блюдо. В данном рецепте рассмотрим несколько способов замораживания овоща: целиком, кубиками, брусочками и крупной соломкой.

4 способа заморозки сырой свеклы на зиму

Для заморозки понадобится:

  • свёкла в неограниченном количестве
  • полиэтиленовые пакетики или специальные пакеты для заморозки
  • одноразовые пластиковые контейнеры

4 способа заморозки сырой свеклы на зиму

Инструкция как замораживать свеклу:

1. Отбираем небольшие корнеплоды с гладкой кожицей. Отрезаем хвостики и ботву, промываем водой и очищаем от кожуры.

4 способа заморозки сырой свеклы на зиму

2. Маленькие корнеплоды укладываем в пакет целиком и герметично закрываем. Целые корнеплоды, измельченные в блендере, подходят для диетического питания.

4 способа заморозки сырой свеклы на зиму

3. Более крупные корнеплоды нарезаем средними брусочками. Помещаем их в разовые контейнеры и закрываем. Замораживать свеклу брусочками — отлично подойдет для заправки борща.

Замораживать свеклу

4. Нарезаем очищенную свеклу кубиками, выкладываем в контейнеры. Такая заготовка подойдет для винегрета и салата.

Замораживать свеклу

5. На терке для корейских салатов натираем овощ крупной соломкой. Выкладываем в полиэтиленовые пакеты и герметично закрываем. Такая соломка подойдет для супов и корейских салатов.

Замораживать свеклу

6. Готовые заготовки с целой сырой свеклой, нарезанной брусочками, кубиками и соломкой отправляем в морозильную камеру. Целую свеклу размораживаем в холодильнике на полке, остальную заготовку можно использовать не размораживая.

Замораживать свеклу

P.S. Советы по кулинарии смотрите тут.

Источник: sdelaysam-svoimirukami.ru

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.